Braunkappen-Pilzzuchtset

Braunkappen Pilzzuchtanleitung

Für die Pilzzucht von Braunkappen im Haus oder Keller.
Dieses Braunkappen-Pilzzuchtset enthält:

1 x Folientüte Deckerde angefeuchtet
1 x Mikrofiltertüte Braunkappensubstrat fertig mit weiß grauem Pilzmyzel besiedelt
1 x Abdeckfolie gelocht
1x Kulturtüte für Zuchtkarton

Vorbereitung:

Entnehmen Sie den Folienbeutel mit der Abdeckerde, die Mikrofiltertüte mit dem Braunkappensubstrat, die Folienabdeckung und die Kulturtüte aus dem Karton. Richten Sie die Faltdeckel senkrecht nach oben, nehmen sie die Kulturtüte zu Hand, breiten Sie diese in dem leeren Karton aus und stülpen Sie die Folienränder der Kulturtüte über die Faltdeckel. So ist der komplette Karton innen vor Feuchtigkeit geschützt. Für eine bessere Stabilität können Sie die Faltdeckel bevor Sie die Folie überstülpen mit Klebeband zusammenkleben.Öffnen Sie die Mikrofiltertüte mit dem Braunkappensubstrat und geben Sie das Substrat in den mit der Kulturtüte ausgekleideten Karton, verteilen Sie das Substrat gleichmäßig und drücken Sie es ein wenig fest.

Schütten Sie die Deckerde aus der Folientüte auf das freiliegende Pilzsubstrat und verteilen Sie diese gleichmäßig locker ohne festzudrücken auf dem Substrat.
Legen Sie die Folienabdeckung auf die Deckerde um die Feuchtigkeit während der Durchwachsphase der Deckerde optimal zu halten.
Stellen Sie die so fertig vorbereitete Pilzzuchtkultur bei 20 °C bis max. 24 °C an einem hellen oder dunklen Platz auf.

Wachstumshinweise:

Nach 10-14 Tagen hat das Pilzmyzel (weiße watteartige Pilzfäden ) die Deckerde vollständig besiedelt. Nehmen Sie nun die Folienabdeckung von der Deckerde und ziehen Sie diese oben auf den Karton als Abdeckung über die Faltdeckelränder. So entsteht ein kleines Pilzgewächshaus welches die Luftfeuchte hoch hält und eine gute Durchlüftung ermöglicht. Für besseren Halt, können Sie die Abdeckfolie auch mit Klebeband oder Stecknadeln am Karton befestigen. Stellen Sie die Kultur nun bei 18°C bis max. 25°C auf. Kontrollieren Sie regelmäßig dass die Deckerde feucht und locker ist. Das Pilzwachstum wird jetzt durch die höhere Sauerstoffkonzentration angeregt. Wenn sich kleine Pilze bilden wässern Sie diese nicht da Keime im Wasser und zu hohe Feuchtigkeit im Pilz das Pilzwachstum stoppen können.Braunkappen sind erntereif wenn sich die Huthaut komplett vom Hut gelöst hat. Die Pilze können sehr groß werden und ein Gewicht von bis zu 500 g erreichen. Kleinere Pilze können stehen bleiben bis diese ausgewachsen sind. Drehen sie die Pilze vorsichtig heraus und entfernen Sie alle Stielreste und überreife Pilze vom Substrat da diese Insekten wie Mücken oder Fliegen anziehen.Sollten Insekten auftreten, können Sie sich mit Gelbtafeln zur Schädlingsbekämpfung aus dem Fachmarkt und durch absaugen dieser mit einem Staubsauger behelfen.Pilze bestehen zu über 90 % aus Wasser. Nach jeder Erntewelle sollte diese dem Substrat durch die Pilze entzogene Wassermenge nach und nach wieder zugegeben werden. Das heißt wenn Sie 250g Pilze geerntet haben, gießen Sie ca. 250g (entspricht 250 ml) Wasser nach und nach auf die Kultur. Der Gesamtertrag liegt abhängig von den Wachstumsbedingungen bei ca. 20 % bezogen auf das Substratgewicht.Nach ca. 5 Monaten bzw. 3-4 Erntewellen enthält die Pilzzuchtkultur nur noch wenig Nährstoffe und kann über den Biomüll entsorgt werden.

Bitte beachten !
Achten Sie während der kompletten Kulturdauer darauf, das die Deckerde nicht austrocknet ! Wässern Sie aber nur so viel das die Deckerde auf dem Substrat angenehm feucht und locker bleibt . Die Deckerde sollte immer locker bleiben da das Braunkappenmyzel bei zu stark verdichteter Deckerde keinen Sauerstoff erhält und dadurch nicht in die Deckerde hineinwachsen kann. 
Es darf keine Staunässe im darunter liegenden Braunkappensubstrat entstehen. Das Braunkappensubstrat erhält dann keinen Sauerstoff mehr und stirbt ab !

Viel Freude wünscht Pilzmännchen!

Autor Hagen Breck

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