Pilzanbau in Haus und Garten.
Jolanda Englbrecht.
Pilzanbau in Haus und Garten.
3.Auflage, Ulmer-Verlag,
128 Seiten, 55 Farbfotos, 30 Zeichnungen.
Viele wohlschmeckende Pilzarten kann man mit einfachen Mitteln selbst kultivieren. Ein kleines Gärtchen, ein Balkon oder ein Raum im Haus genügen. Ein bisschen Theorie: Inhaltsstoffe, Gestalt der Pilze, Lebensweise, Fachbegriffe. Pilze auf Stroh: Braunkappe, Austernpilz. Pilze auf Kompost: Champignon, Schopftintling, Violetter Ritterling, Parasolpilz, Strohpilz. Pilze auf Holz: Austernpilz, Shii-take, Stockschwämmchen, Samtfußrübling, Südlicher Schüppling, Judasohr, Graublättriger Schwefelkopf. Mykorrhiza-Pilze: Halbkultur von Trüffeln, Wachstum fördern durch Mykhorriza. Krankheiten und Schädlinge: Hygiene, Schnecken, Maden. Brutherstellung: Einfaches Brutlabor, von der Reinkultur zur Brut. Gestaltung eines Pilzgartens: Standort, Bäume, Sträucher, Waldstauden, Farne. Rezepte für schmackhafte Pilzgerichte
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