Schopftintling-Pilzbrut BIO

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Produktinformationen "Schopftintling-Pilzbrut BIO"

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Besonders junge Schopftintlinge sind eine besondere Delikatesse. Die Konsistenz des Schopftintlings ist spargelähnlich und das weiße Pilzfleisch entfaltet eine wallnussartige an Maronen und Esskastanien erinnernde Geschmacksvielfalt. Weil das Pilzfleisch nach der Zubereitung strahlend weiß und leicht faserig ist und auch Aromen die an Lauch oder Porree erinnern zur Geltung kommen, wird der Schopftintling seit jeher auch als Spargelpilz oder Spargelkopf bezeichnet und als Spargelalternative hochgeschätzt.

Aufgrund dieser hervorragenden Eigenschaften ist der Schopftintling auch sehr gut für die Zubereitung von Suppen oder helle Soßen geeignet. Man sollte Ihn nicht mit starken Gewürzen kombinieren, da sonst sein hervorragender Geschmack unnötig verfälscht wird.

Da dieser Edelpilz zu den Tintlingen gehört, verfügt der Schopftintling nur über eine geringe Haltbarkeit von wenigen Tagen die aber durch sachgemäße Lagerung und rechtzeitige Ernte verlängert werden kann.

Schopftintling Pilzbrut Kurzinfo:
Andere Namen: Spargelpilz, Spargelkopf
Lat. Name: Coprinus comatus
Nährmedium:
Kompostsubstrat, Stroh
Standort: schattiger Platz im Garten
Pflegebedarf: mittel
Anlagezeitraum:
Frühjahr bis Herbst, im Haus ganzjährig
Lichtbedarf: wenig Licht
Erste Ernte: ca. 12 Wochen
Kulturdauer: Stroh ca. 12 Monate
Gesamtertrag: bis zu 30% vom Kulturgewicht und mehr möglich
Lagerfähigkeit Pilzbrut: Körnerbrut maximal 4 Wochen im Kühlschrank, Substratbrut max. 1 Woche im Kühlschrank


1 Liter Pilzbrut ist ausreichend für einen Strohballen mit den Abmaßen 50 x 50 x 100 cm. Für sterile Substratmischungen 3-4 % Pilzbrut-Anteil.

Pilzbrut Auswahl:

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Farbe und Myzelierung der Pilzbrut können je nach Sorte vom Produktbild abweichend aussehen.

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